Yağlı hamsi tezgahtaki yerini aldı
Batı Karadeniz Bölgesi’nde etkili olan kar yağışı sonrasında soğuyan deniz, en çok balıkçıların yüzünü güldürdü. Hamsinin kulağına kar suyu kaçtı tabirinin tam oturduğunu dile getiren balıkçı Onur Hazır; “Hamsi tam yağlandı. Çok lezzetlendi. Izgarasının yapılma zamanı geldi” dedi. Tezgahta hamsi 20 liradan satılıyor.
Batı Karadeniz Bölgesi’nde 2 gün etkili olan kar yağışı sonrasında soğuyan deniz, en çok balıkçıların yüzünü güldürdü. Soğuk havada denize açılan balıkçılar kulağına kar suyu kaçan tonlarca hamsi ile Akçakoca’ya döndü. Teknelerden hamsileri tezgahlara indiren balıkçılar, yağlanan hamsiyi vatandaşlara ulaştırıyor.
Hamsinin tam zamanı olduğunu dile getiren Balıkçı Onur Hazır, gelen müşterilerine hamsiyi tavsiye ettiklerini dile getirdi. Hazır şöyle konuştu: “Hem hamsi yağlandı hemde kulağına kar suyu da kaçtı. Bu saatten sonra vatandaşlar bol bol ızgara yapsınlar. Hamsi çünkü çok yağlandı. Havalar soğudu. Şimdi hamsinin tam yeme zamanı diyoruz. Çok lezzetlendi. Bu saatten sonra tavsiyemiz bütün müşterilerimize hamsidir. Çünkü havalar soğudu deniz soğudu. Su soğuduğu zaman hamsi yağlanır. Bizde vatandaşlara diyoruz ki hamsi ızgara yemeye tavsiye ediyoruz. Hamsi balığı biliyorsunuz ayrı bir cumhuriyettir. Esasında hamsinin her şeyi oluyor. Ama tabi ki bu aydan sonra hamsi yağlandığı için ızgarayı da biz tavsiye ediyoruz. Evet tavası vazgeçilmezidir. Ama su soğuduğu için hamsi yağlandığı için hamsinin ızgarasını tabi ki biz biraz daha, daha çok tavsiye ediyoruz” dedi.
‘DENETİMLER TAM YAPILIRSA, 12 AY BALIK OLUR’
Tezgahlarda hamsinin fiyatlarının yüksek olmasının nedeninin denetimlerin az olduğunu dile getiren Balıkçı Hazır, 12 ay balık olması için denetimlerin tam yapılması gerektiğini dile getirdi. Hazır şöyle konuştu: “Fiyatlar biraz yüksek bizim en büyük sıkıntımız o maalesef. Çünkü neden hamsi azaldı denizlerde. Onun için de bu, fiyatlara yansıyor. Bizde pek memnun değiliz. Halkında boynu bükük ama yapacak bir şey yok. Şu anlık fiyatlar bu şekilde. Bunun nedeni biraz yanlış avlanmadan kaynaklanıyor. Çünkü denetimler çok az. İstediğimiz denetimler olmuyor. Bir kota yok. Biz balıkçılar olarak istiyoruz ki bir kota koyulsun. 10 ton değil de 5 ton yakalansın. 12 ay balık olsun istiyoruz ama maalesef biraz da yanlış anlaşılmadan olduğunu düşünüyorum” diye konuştu.
Balıkçı tezgahına gelerek, kulağına kar suyu kaçan hamsiden alan Hayrettin Koç ise: “10 liralık alacaktım. Kar suyu kaçmış bende 20 liralık aldım. Kış günü hamsi çok iyi yenir” dedi.
“HAMSİNİN KIZARTMASINI YAPIYORUZ”
Karadenizlilerin hamsiyi çok sevdiğini dile getiren Cevdet Aksu ise hamsinin kızartmasını yediklerini çok lezzetli olduğunu dile getirdi. Aksu, “Hamsi, istavrit, barbun hangisi iyisi ise ondan birkaç çeşit yapıyoruz. Biz Karadenizli olarak hamsiyi seviyoruz. Biz hamsinin kızartmasını yiyoruz. Tavasını yani çok lezzetli oluyor. Bunun sırrı felan yok. Mısır unu var onunla bulamaç edip ondan sonra kızartıyoruz” dedi.
Denizlerin soğuması ile birlikte hamsinin kulağına kaçan kar suyu sonrasında lezzetlenen hamsi için vatandaşlar balıkçılara giderek lezzetli ve taze hamsiyi temin ediyor.
Haber: İHA
YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
2 ay sonra yeniden tezgahlarda..
24.1.2022 13:52 1295Zonguldak’ta 2 ay sonra hamsi tezgahlarda yerini aldı. Zonguldak’ta kar yağışının ardından tezgahlarda hamsi yerini aldı. Hamsi tezgahlarda 30 TL’den satılıyo...
HAMSİ TEZGÂHTA!
17.9.2022 15:14 1004Zonguldak’ta palamudun ardından tezgahlarda hamside yerini aldı. Kilosu 40 lira… 1 Eylül’de kalkan av yasağının ardından adeta denizlerde balık fışk...
İKİNCİ AV GÜNÜNDE HAMSİ BOLLUĞU
2.9.2023 15:13 1580Zonguldak’ta av yasağının kalkmasının ikinci günün tezgahlar hamsiyle doldu. Hamsinin fiyatının uygun olması vatandaşın ilgisine neden oldu. Zonguldak’t...
Son Eklenen Haberler
ÜNİVERSİTELİLER MİLLETVEKİLİ OLDU!
20.5.2024 16:34 145Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Ombudsman Topluluğu “Meclis Simülasyonu” etkinliği gerçekleştirildi. Topluluk üyeleri milletvekili ol...
KOVANDA ARI, YIĞILCA’DA HAYAT VAR
20.5.2024 15:52 171Düzce’de, arıcılığın geliştirilmesi için hazırlanan “Kovanda arı, Yığılca’da hayat var” projesi başladı. Düzce Üniversitesi ve i...
HALK OTOBÜS TARİFELERİ ZAMLANDI
20.5.2024 15:44 757Zonguldak ile Kilimli arasında yolcu taşımacılığı yapan Halk Otobüsleri biniş ücretlerine zam geldi. Zammı açıklayan Kilimli Halk Otobüsleri Koope...
KORE GAZİSİ TOPRAĞA VERİLDİ
20.5.2024 15:36 211Zonguldak’ta yaşlılığa bağlı nedenden hayatını kaybeden Kore Gazisi Hasan Yılmaz Beycuma beldesinde toprağa verildi. Beycuma beldesinde yaşayan Kore Gazisi Hasan Yılmaz...
KABRİSTAN BAYRAM İÇİN HAZIRLANIYOR
20.5.2024 11:34 201Karadeniz Ereğli’de Kasım ayında yaşanan büyük afet sonrası zarar gören mezarlıklarda bakım ve onarım çalışmalarını tamamlandı. Kurban Bayramı ö...
1183 yaşındaki porsuk ağacını kestiler
20.5.2024 09:56 484Zonguldak’ta, dere ıslah çalışması sırasında bin 183 yaşındaki porsuk ağacını kökünden kestiğini fark eden mahalle sakininin tepkisi üzerine ç...
DEVREK’TE 19 MAYIS COŞKUSU
20.5.2024 09:46 173Zonguldak'ın Devrek ilçesinde Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı kutlamaları akşam da düzenlenen etkinliklerle devam etti. Devrek Belediy...
“CUHRURİYET”İN ÖĞRENCİLERİNDEN BİR BAŞARI DAHA
19.5.2024 14:22 449Zonguldak’ın ilçesi Ereğli’de ki Cumhuriyet Ortaokulu öğrencileri, matematik ve fen bölümlerinde elde ettiği başarılarla adından söz ettir...
KARADENİZ EREĞLİ’DE BAYRAM SEVİNCİ
19.5.2024 14:07 499Yurtta olduğu gibi Karadeniz Ereğli’de de 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı dolayısıyla kutlama etkinlikleri gerçekleştirildi....
CUMHURİYETİN İLK VİLAYETİNDE 19 MAYIS COŞKUSU
19.5.2024 13:50 262Zonguldak’ta 19 Mayıs Gençlik ve Spor Bayramı coşkuyla kutlandı. Karaelmas Kemal Köksal Stadı’nda gerçekleştirilen kutlamalar Zonguldak Valisi ...