DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.
YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 2419Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 4044Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 2757Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...
Son Eklenen Haberler
ÇAKIR, KURBAN VEKALETİNİ KIZILAY’A VERDİ
29.4.2026 16:06 216Karadeniz Ereğli’de iş insanı AK Parti önceki dönem İlçe Başkanı Mehmet Fatih Çakır, Kızılay Ereğli şubesine kurban vekâletinde bulundu . &...
13 KİLOMETRELİK ÇEVRE YOLU İHALESİ TAMAM…
29.4.2026 15:25 221AK Parti İl Başkanı Mustafa Çağlayan, kent trafiğini rahatlatacak 13 kilometrelik dev çevre yolu projesinin ihale sürecinin tamamlandığını duyurdu.
KAFES BALIKÇILIĞI PROJESİNE KOOPERATİFTEN RET
29.4.2026 15:18 169Zonguldak’ta Zonguldak Ticaret ve Sanayi Odaları tarafından yürütülen, Karadeniz Ereğli ile Alaplı arasında hayata geçirilmesi planlanan Kafes Balık&...
CİNAYET Mİ? İNTİHAR MI? ARAŞTIRILIYOR...
29.4.2026 13:48 379Düzce'nin Akçakoca ilçesinde, silahla vurulduğu belirlenen taksi şoförü ölü bulundu. Sabah saatlerinde Akçakoca Otogarı'na gelenle...
Kamyon devrildi: Yaralıyı çıkarttılar, yanan aküyü söndürdüler
29.4.2026 13:30 1295Gelen son dakika haberde, Zonguldak ili Ereğli ilçesi Ova Köyü’nde meydana gelen trafik kazasında, devrilen kamyonun şoförü yaralandı. WhatsA...
KEALMED kısa öykü yarışması
29.4.2026 13:10 159Karadeniz Ereğli Anadolu Lisesi Mezunlar Derneği (KEALMED) tarafından bu yıl ilçe genelinde düzenlenen 2’nci Kısa Öykü Yarışması’nın öd&uum...
DÜŞÜŞ VAR!
29.4.2026 10:36 171Türkiye’de, Ekonomik güven endeksi Mart ayında 97,9 iken Nisan ayında azalarak 96,4 oldu. Açıklama Türkiye İstatistik Kurumu’ndan geldi. Bun...
ÜNİVERSİTEDE ARAPÇA BİLGİ YARIŞMASI YAPILDI
29.4.2026 10:12 200Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) İlahiyat Fakültesi hazırlık sınıfı öğrencileri arasında düzenlenen Arapça Bilgi Yarışması, Doç....
EREĞYİ ZİRAAT ODASINDA ÖNEMLİ TOPLANTI
29.4.2026 09:12 179Karadeniz Ereğli Ziraat Odası Başkanı Zafer Yalman il tarım müdürlüğü tarafından kırsal kalkınma desteklemeleri ile ilgili program düzenlendiğini bildir...
ZONGULDAK SEL VE TAŞKIN TATBİKATI
29.4.2026 08:59 190Zonguldak'ta 23 kurumdan 180 personelin katılımıyla sel ve taşkın tatbikatı gerçekleştirildi. Kozlu ilçesi Ilıksu mevkisinde, senaryo gereği enkaz altın...




















