DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.
YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 2418Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 4031Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 2746Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...
Son Eklenen Haberler
TAKIM BİZİM TAKIM; SALI GÜNÜ HERKES MAÇA...
25.4.2026 14:00 124Nesine 3. Lig 3. Grup Play -Off 1.tur ilk maçında Yozgat Belediyesi Bozokspor'a konuk olan Karadeniz Ereğli Belediyespor ilk maçta golsüz biten maçın 57...
ŞİKAYETİNİZ VARSA ARAYABİLİRSİNİZ!
25.4.2026 12:10 131Karadeniz Ereğli’nin beldesi Gülüç’te şikayet, istek ya da önerisi olanların belediye direkt iletilmesi için uygula başlatıldığı bildiri...
8 MİLYON HANENİN GAZ İHTİYACI KARŞILANACAK!
25.4.2026 10:34 227Türkiye, tarihinin en büyük gaz keşfi olan Karadeniz’deki doğal gaz keşfinin 5’inci yılı geride bırakıldı. Keşfin ardından Enerji ve Tabii Kaynaklar B...
KIŞLA’DA TRAFİK KAZASI
24.4.2026 17:40 514Karadeniz Ereğli’de meydana gelen trafik kazasında bir kişi yaralandı. O.S. idaresindeki 67 ABM 650 plakalı araca Kışla Sanayi mevkisinde aynı istikamette ilerleyen s&uum...
EVİMİZDE BİLE GÜVENDE DEĞİLİZ!
24.4.2026 15:36 600Zonguldak'ta, yan dairedeki kiracılarının banyosuna kamera yerleştirdiği iddia edilen şüpheli tutuklandı. Zanlının evinde, mağdurlara ait görüntüler ele ge&cc...
ORMAN YANGINLARI TEDBİRLERİ TOPLANTISI
24.4.2026 13:22 191Zonguldak’ta, yaz sezonu öncesi, yangınlara hazırlıklı olmak amacı ile toplantı yapıldığı bildirildi. Zonguldak Valisi Osman Hacıbektaşoğlu başkanlığındaki toplant...
İKLİM ELÇİLERİ EĞİTİM KAMPI
24.4.2026 10:11 215Düzce Üniversitesi İklim Elçisi ve Düzce Üniversitesi Sürdürülebilirlik ve Yeşil Kampüs Topluluğu (DÜSÜYET) Başkanı Beyza...
EREĞLİ’DE 23 NİSAN…
23.4.2026 17:19 297Karadeniz Ereğli Belediyesi’nce bu yıl 5’incisi düzenlenen 23 Nisan Çocuk Şenliği etkinlikleri renkli görüntülere sahne oldu. Ülkeyi ...
EREĞLİ´Yİ KAHREDEN ÖLÜM! BİR AY ÖNCE DE BABASI ÖLEN 15 YAŞINDA ÇOCUK KALBİNE YENİLDİ...
23.4.2026 16:04 1453Karadeniz Ereğli’de kalp krizi geçiren 15 yaşında çocuk hayatını kaybetti. Talihsiz çocuğun babasının da Ramazan Bayramı’nda geçirdiği bey...
BALCI VE YALÇIN BİRLİKTE HAREKET EDECEK
23.4.2026 14:35 421Karadeniz Ereğli Ticaret ve Sanayi Odası’nın önümüzdeki aylarda gerçekleştireceği başkanlık seçimi öncesi ‘ittifak’ gelişmesi ...




















