DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.
YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 2414Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 4026Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 2739Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...
Son Eklenen Haberler
ÖNCE ARACA, ARDINDAN YÖN DİREĞİNE ÇARPTI
22.4.2026 12:41 134Zonguldak'ın Çaycuma ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 2 kişi yaralandı. Çaycuma-Bartın ışıklı kavşakta meydana geldi. Sürücüsü...
BAYRAM PROGRAMI ŞÖYLE:
22.4.2026 11:10 206Yurtta olduğu gibi Zonguldak’ın ilçesi Ereğli’de de kutlanacak 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nın programı belli oldu. Kaymakamlık a&...
GÜLÜÇ’TE MARKET DENETİMLERİ
22.4.2026 10:55 119Karadeniz Ereğli’nin beldesi Gülüç’te ticaret bakanlığı ve zabıta müdürlüğü ekiplerince denetim yapıldığı bildirildi. Konuya...
TIR ÇARPTI
22.4.2026 10:49 215Zonguldak'ın Alaplı ilçesinde yaşanan trafik kazasında, tırın çarptığı otomobil refüje çıktı. O.K idaresindeki Akçakoca istikametine seyir hal...
YILLARIN HASTANESİ YAPISAL RİSKLER NEDENİYLE TAŞINIYOR
21.4.2026 17:15 633Zonguldak Uzun Mehmet Göğüs ve Meslek Hastalıkları Hastanesi, yapısal riskler nedeniyle Atatürk Devlet Hastanesi Site Ek Binası'na taşınacak. 87 yıldan bu tarafa...
HALİL OFLU YÖNETİM KADROSUYLA İLK TOPLANTISINI GERÇEKLEŞTİRDİ
21.4.2026 15:05 214Zonguldak Orman Bölge Müdürü olarak atanan Halil Oflu, bölge müdürlüğü üst yönetimiyle tanışma toplantısı gerçekleş...
BEUN JUDO TAKIMI TÜRKİYE ŞAMPİYONASI´NA DAMGA VURDU
21.4.2026 14:57 191Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Judo Takımı, Ünilig Türkiye Şampiyonası'nda 2 altın ve 3 bronz madalya kazanarak büyük başarı elde etti. Takım...
Eşinin dayısını öldüren sanık hakim karşısında
21.4.2026 12:51 276Zonguldak'ta eşinin dayısı Serkan Akdal'ı bıçaklayarak öldürdüğü gerekçesiyle tutuklu yargılanan Murat D.'nin davasında mütalaa açık...
EREĞLİ 23 NİSAN’A HAZIR
21.4.2026 11:39 282Karadeniz Ereğli Belediyesi, 23 Nisan Çocuk Şenliği etkinliklerinin bu yıl 5’incisi düzenlediği bildirildi. Ülkeyi derinden etkileyen okul saldırıları ned...
KAHRAMANMARAŞ İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜNE TURAN AKPINAR ATANDI
21.4.2026 10:28 927Karadeniz Ereğli İlçe Milli Eğitim eski Müdürü Turan Akpınar, silahlı saldırının gerçekleştiği Ayser Çalık Ortaokulu'nun bağlı olduğu Kahrama...





















