DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.
YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 2342Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 3811Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 2523Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...
Son Eklenen Haberler
ÖLÜ BULUNMUŞTU
12.2.2026 13:58 533Zonguldak'ın Alaplı ilçesinde limanda 2 metrelik teknede yaşayan "Yalan Dünya" lakaplı balıkçı Mustafa Ünlü, Sakarya Sahili'nde ölü bulundu...
GMİS YÖNETİCİERİ ZONGULDAK MİLLETVEKİLLERİYLE GÖRÜŞTÜ
12.2.2026 13:01 209Genel Maden İşçileri Sendikası (GMİS) Genel Başkanı Hakan Yeşil ve yönetim kurulu üyeleri, TBMM’de AK Parti ve CHP Zonguldak Milletvekillerine ziyarette b...
AĞACA ÇARPTI: 1 ÖLÜ, 2 YARALI
12.2.2026 09:17 506Karabük'ün Safranbolu ilçesinde kontrolden çıkan otomobilin ağaca çarpması sonucu meydana gelen trafik kazasında bir kişi öldü, 2 kişi de...
UYUŞTURUCU YETİŞTİRİLEN EVE BASKIN
12.2.2026 09:10 486Düzce’de Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından yapılan baskında evin i&cc...
HOCALARIN HOCASI MESLEĞE VEDA ETTİ
12.2.2026 08:52 616Karadeniz Ereğli Anadolu İmam Hatip Lisesi’nde göreve başlayan ve meslek hayatını 40 yıl boyunca aynı okulda sürdüren Ebubekir Müftüoğlu, duygu do...
16 ŞUBAT’TA TÖREN VAR
11.2.2026 13:38 393Karadeniz Ereğli Türk Hava Kurumu Şube Başkanı Abdullah Hasçelik, “THK’nın 101. Kuruluş Yıl Dönümü nedeniyle 16 Şubat 2026 Pazartesi Gü...
GMİS’İN ANKARA TEMASLARI SÜRÜYOR
11.2.2026 12:38 260Genel Maden İşçileri Sendikası (GMİS) Genel Başkanı Hakan Yeşil, Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakan Yardımcısı Abdullah Tancan ile Ankara'da görüştü. Yeşil y...
SÖZLER SUSTU ŞARKILAR KONUŞTU
11.2.2026 12:19 669Karadeniz Ereğli’de misyonu kültürel faaliyetleri geliştirip geniş kitlelere yaymak, Türk sanat ve Türk halk müziği yanı sıra Türk halkoyunla...
Karadeniz Ereğli’de eğitim güvenliği
11.2.2026 09:38 305Karadeniz Ereğli Kaymakamı Fatih Yılmaz başkanlığında 2025-2026 eğitim öğretim yılı ikinci dönemine yönelik alınacak tedbirlerin görüşüldüğ&uu...
ZONGUDAK’A 545 MİYONLUK EĞİTİM YATIRIMI
11.2.2026 09:28 343AK Parti Zonguldak Milletvekili Muammer Avcı, 2026 yılında Zonguldak’ta eğitime 545 milyon lira tutarında yatırım yapılacağını açıkladı. Milletvekili Avcı, yaptığı...





















