DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.

YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 1900Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 3202Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 1875Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...

Son Eklenen Haberler
YAZ ŞENLİKLERİ ERTELENDİ
7.7.2025 16:22 890Pençe-Kilit harekât bölgesinden gelen acı haberler sonrası, Karadeniz Ereğli Belediyesi’nce düzenlenen Yaz Şenlikleri etkinliklerini ileri bir tarihe...
EVİNİ KIZILAY’A BAĞIŞLADI
7.7.2025 15:21 679Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde ikamet eden 82 yaşındaki Hacı Fahrettin Aslan, dairesini Türk Kızılay Kdz. Ereğli Şube Başkanlığı’na bağışladı. Gelen s...
KARISINI ÖLDÜRDÜ!
7.7.2025 15:05 905Zonguldak'ın Çaycuma ilçesine bağlı Perşembe beldesinde bir kadın, tartıştığı eşi tarafından bıçaklanarak öldürüldü. Olay, gece...
ŞEHİTLERİMİZİ MAĞARADAN TTK EKİBİ ÇIKARTTI
7.7.2025 14:55 405GMİS Genel Başkanı Hakan Yeşil, Pençe Kilit Harekat Bölgesi'nde arama-tarama faaliyetleri sırasında girdikleri mağarada metan gazı zehirlenmesi sonucu şehit olan aske...
KÖYLÜLER PİKNİKTE BULUŞTU
7.7.2025 13:37 413Zonguldak ili Ereğli ilçesi Hacıosmanlar köyünde, yaşlı ve gençleri bir araya getirmek için piknik etkinliği gerçekleştirildiği bildirildi. ...
SON DAKİKA/ ACI HABERİ MSB PAYLAŞTI
7.7.2025 11:20 390Milli Savunma Bakanlığı (MSB) "Metan gazından etkilenen dört kahraman silah arkadaşımız daha şehit olmuş, şehit olan personel sayısı on ikiye yükselmiştir" açıkl...
MFÇ’DE İSTİHDAM EDİLECEK ÇALIŞMA ARKADAŞI ARANIYOR
7.7.2025 10:16 904Alaplı Organize Sanayi Bölgesi’ndeki MFÇ Metal’de çalışmak üzere 3 işçi alınacağı bildirildi. Endüstri Meslek Lisesi metal b&oum...
DÜNYA EVİNE GİRDİLER
7.7.2025 10:03 603Karadeniz Ereğli’de, Evşen Bektaş ile Engin Külekçi gerçekleştirilen nikah/düğün töreniyle dünya evine girdiler. Makbule Türka...
BKÇGP: “SERMAYE İÇİN DEĞİL DOĞA İÇİN YASA”
7.7.2025 09:46 365Yeni İklim Kanunu’nu eleştiren Karadeniz Ereğli’deki çevreciler, “bu hem bir iklim meselesi hem de bir yaşam, adalet ve gelecek meselesidir. Yağmacı deği...
EREĞLİ’YE MODERN KAN ALIM MERKEZİ YAPILACAK
6.7.2025 23:50 735Türk Kızılay’ı, Karadeniz Ereğli’nin sağlık altyapısına önemli bir katkı sunmaya hazırlanıyor. Zonguldak Şube Başkanı Kürşat Yağız ve Kdz. Ereğli Şube ...