DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.

YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 1909Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 3217Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 1885Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...

Son Eklenen Haberler
PROFESÖR ÖZÖLÇER: “BU BAŞARI HEPİMİZİN”
18.7.2025 22:46 168Bülent Ecevit Üniversitesi Rektöre Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, “değerli çalışma arkadaşlarım. Üniversitemizin büyü...
EMEKLİ MADENCİ HAYATA GÖZLERİNİ YUMDU
18.7.2025 22:20 588Karadeniz Ereğli'de, Türkiye Taş Kömürü Kurumu Armutçuk Müessesesi’nden emekli madenci İbrahim Kaya hayatını kaybetti. Bir süredir ko...
PROFESÖRDEN SON DAKİKA AÇIKLAMASI!
17.7.2025 17:40 930Son dakika açıklama yapan Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, “Bilişim Teknolojileri Me...
YANGIN BÜYÜMEDEN SÖNDÜRÜLDÜ
17.7.2025 16:24 1006Zonguldak'ın Devrek ilçesinde ormanlık alanda çıkan örtü yangını, ekiplerin hızlı müdahalesiyle büyümeden söndürüldü. ...
ULUSLARARASI YETKİNLİĞİNİ TESCİL EDİLDİ
17.7.2025 14:42 601Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) Obezite ve Diyabet Uygulama ve Araştırma Merkezi, Avrupa’nın önde gelen sağlık organizasyonlarından biri olan Avr...
´´TAHLİYEMİ İSTEMİYORUM´´
17.7.2025 12:06 886Bolu'daki Grand Kartal Otel yangınına ilişkin devam eden duruşmanın 10. gününde sanıklar, tahliyelerini talep etti. Grand Kartal Otel'in Genel Müdürü Emi...
TBMM’DE DEMİRYOLU HATTINI KONUŞTU
17.7.2025 10:37 839AK Parti Zonguldak Milletvekili Muammer Avcı, “Filyos, demiryolu bağlantısı ile Türkiye’nin en büyük lojistik merkezlerinden biri olacak” dedi. ...
SAHİLDE SU SAMURU GÖRÜLDÜ
17.7.2025 10:17 1363Karadeniz Ereğli’de, özellikle son iki yıldır ‘yeniden’ ortaya çıkan su samurları, dün bir kez daha görüldü. Deniz kıyısın...
MOTOSİKLET KAZASI
17.7.2025 09:40 1010Zonguldak’ın Alaplı ilçesinde meydana gelen trafik kazasında bir kişi yaralandı. Kaza Merkez Mahallesi Yalı Caddesi üzerinde meydana geldi. İddiaya göre...
GÜLÜÇ’TE KAZA: 4 YARALI
16.7.2025 15:53 2493Zonguldak ili Ereğli ilçesi Gülüç beldesinde, iki otomobilin çarpışması sonucu meydana gelen kazada 4 kişi yaralandı. Sabaha karşı 02.30 sıralın...