DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.

YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 1837Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 3116Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 1784Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...

Son Eklenen Haberler
´´BAŞIMIZA NE GELDİYSE KAPALILAR YÜZÜNDEN GELDİ´´ DEMİŞTİ!
9.5.2025 09:43 313Zonguldak'ın Kozlu ilçesinde bir tartışma sırasında market görevlisine "Başımıza ne geldiyse kapalılardan geldi yeter be" diyen ve hakkında bir yıla kadar hapis istem...
SAHİLDEKİ LOKANTALARIN SATILMAK İSTENMESİ KONUSU...
8.5.2025 14:50 797Karadeniz Ereğli Belediye Meclisi Mayıs Olağan Toplantısı’nın ikinci oturumu gerçekleştirildi. Halil Posbıyık Başkanlığı’nda yapılan oturumda, daha ö...
Posbıyık: “Bana serzenişte bulunuyorlar´´
8.5.2025 13:30 556Karadeniz Ereğli Belediyespor Kulüp Başkanı ve Belediye Başkanı Halil Posbıyık, 3. Lig’e çıkan Kdz. Ereğli Belediyespor Kulüp Başkanlığını kendi isteğiyle ...
NEGÜZEL´İN KALEMİNDEN KAYMAKAM YAPICI
8.5.2025 13:12 934"Size, Karadeniz Ereğli Kaymakamı Mehmet Yapıcı anlatacağım. Ama önce..."
GELECEĞİN MÜHENDİSLERİ BEUN’DA BULUŞTU
8.5.2025 11:33 243Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) ev sahipliğinde düzenlenen "EFIS 2025-9. Geleceğin Mühendisleri Uluslararası Öğrenci Sempozyumu" açılı...
DİKMEK İSTEYEN GELEBİLİR
8.5.2025 11:10 613Karadeniz Ereğli Belediyesi, kendi tesislerinde ata tohumlarından elde ettikleri domates, biber, patlıcan ve salatalık fidelerini halka dağıtacak. Yaklaşık 350 bin adet fidenin t...
MOTOSİKLET KAZASI
8.5.2025 10:56 667Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde meydana gelen trafik kazasında, takla atan motosikletin sürücüsü yaralandı. Berkay Ç. idaresindeki 67 AC...
BEUN PİLOT ÜNİVERSİTE OLDU
7.5.2025 16:36 251"Çevrim İçi Sayıştay ve Sayıştay Denetçiliği" eğitimi için pilot üniversite olan Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi İktisadi ve İdar...
´´Vergi memurlarını girişe koyacağız´´!
7.5.2025 14:48 474Bakan Mehmet Şimşek’in "Vergi memurlarını girişe koyacağız" açıklamasına tepki veren CHP Zonguldak Milletvekili Eylem Ertuğrul, OSB’nin bozuk yolunu hatırlatar...
EVDEN TAHLİYE EDİLEN KADIN ÇATIYA SIĞINDI
7.5.2025 14:35 690Zonguldak'ın Ereğli ilçesinde, 6 yıl süren boşanma davasının sona ermesinin ardından eşine ait evden polis eşliğinde çıkartılan kadın, gidecek yeri olmadığı g...