DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATINI KURAK HAVA VURDU

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı.
Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok alanda kullanılan safran, Ağustos ayında ekimi yapılan, Ekim-Kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, kırmızı renkteki poleni en değerli kısmı olan, soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı olan safranın havaların soğumamasıyla çiçek açamaması ilçede düzenlenen hasat şenliğinin ileri bir tarihe ertelenmesine neden oldu. 15 gün gecikti Kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt, bağışıklık, hormon bozukluğu gibi hastalıklara iyi gelen ve mutluluk hormonu serotonin salgılanmasına yardımcı olduğu için dünyada mutluluk iksiri olarak da bilinen safran, 15 gün geçmesine rağmen çiçek açmadı.
İhlas Haber Ajansı muhabirine konuşan safran üreticisi İsmail Yılmaz, safranda çiçeklenmenin 15 gün geciktiğini belirtti. Bunun nedeninin hava sıcaklıklarının artmasından kaynaklandığını ifade eden Yılmaz, "Gece ve gündüz sıcaklıklarında aşırı bir fark var. Safranın çiçek açması için gece 5-6 derece, gündüz de 13-17 derece civarında olması gerekiyor. Bizde hala 20 derece gündüz sıcaklığı. Daha da yüksek olduğundan dolayı çiçekler gecikti. Muhtemelen soğuğu bekliyor. Belki bir hafta içinde falan inşallah açar" diye konuştu. 250 bin TL’ye satılacak Geçtiğimiz yıllarda Ekim ayının başında hasada başladıklarını anlatan Yılmaz, "Yani bugünlerde çiçeğin en çok en çok olması gereken bir tarih. Ama ne yazık ki tarla daha henüz çiçek açmadı" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, safran hasadının geç başlamasının, hasadın erken bitmesine neden olacağını kaydederek şunları söyledi:
“Yani 15 gün daha eksik hasat yapacağız anlamına gelir. Ama bu rekolteyi etkiler mi? Ona bakacağız. Çiçek öyle bir şey ki, kısa zamanda açsa bile çiçek başlayınca bu sefer hızlı açmaya başlıyor. Her gün bir açacağına 3-5 açıyor. O açığı kapatıyor.” Bu yıl 14 dönümlük alanda üretim yaptıklarını belirten Yılmaz, safranın kilosunun 250 bin lirayı bulacağını söyledi.
YORUMLAR
İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler
10 tane erik 50 TL
4.4.2022 13:12 2420Zonguldak’ta eriğin kilosu 500 TL olunca manavlar eriği sayıyla satmaya başladı. Zonguldak’ta yaz ayı meyvesi olan erik tezgâhlarda yerini aldı. Erik paketi...
Ölü yunus kıyıya vurdu
15.3.2021 13:40 4051Zonguldak'ta ölü yunus kıyıya vurdu. Ekipler harekete geçti. Kapuz Caddesi Uzunkum mevkiinde sabah saatlerinde ölü yunus kıyaya vurdu. Ağlara tak...
ÇİNEKOP EL YAKTI!
30.11.2022 13:01 2761Zonguldak’ta, tezgahların en pahalı balığı çinekop oldu. Günlerdir havaların bozuk olması sebebiyle balıkçıların denize açılamaması balık fi...
Son Eklenen Haberler
KIZILAY´DAN DUYURU
30.4.2026 17:40 153Türk Kızılayı duşurusu şöyle: "Kıymetli bağışçılarımız. Bu yıl da Kurban Bayramı’nın bereketini birlikte yaşıyoruz. Türk Kızılay olarak kurban bağışlar...
CİNAYET SANIĞINA İKİ KEZ AĞIRLAŞTIRILMIŞ MÜEBBET HAPİS TALEBİ
30.4.2026 14:23 575Zonguldak'ta boşanma aşamasındaki eşi Tülay Ündeş'i ve kayınvalidesi Zaide Alkaç'ı av tüfeğiyle öldüren sanık Yusuf Ündeş'in yargılandığı dav...
HAVA DURUMU
30.4.2026 13:26 331Meteorolojik uyarıda 1 Mayıs itibariyle hava sıcaklığının hissedilir derecede düşeceği yüksek kesimlerde ise kar yağışı beklendiğini bildirdi. Bölgede hava sıc...
2026-ALES/1 sınav giriş belgeleri erişime açıldı
30.4.2026 12:58 175Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi Başkanlığı (ÖSYM) tarafından 2026 Akademik Personel ve Lisansüstü Eğitimi Giriş Sınavı (2026-ALES/1) i&ccedi...
KELEŞ, BAŞKANLARI ZİYARET ETTİ
30.4.2026 12:23 212Karadeniz Ereğli Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Arslan Keleş Gülüç, Ormanlı ve Kandilli belediye başkanlarını makamlarında ziyaret etti. ...
EREĞLİ DAYANIŞMA VE MÜCADELE PLATFORMU DAVET ETTİ
30.4.2026 10:58 250...
EREĞLİ’DE AKIL VE ZEKÂ OYUNLARI TURNUVASI
30.4.2026 10:36 308Kısa yazılısı TAZOF olan Türkiye Akıl ve Zeka Oyunları Federasyonu’nca ülke genelinde düzenlenen Akıl ve Zeka Oyunları Turnuvası’nın Karadeniz Ereğli ...
ZONGULDAK’TA 1 MAYIS…
30.4.2026 10:05 227Zonguldak 1 Mayıs Tertip Komitesi, Madenci Anıtı’nda düzenlediği basın açıklamasıyla 1 Mayıs Uluslararası Birlik Mücadele ve Dayanışma Günü kutl...
ÇAKIR, KURBAN VEKALETİNİ KIZILAY’A VERDİ
29.4.2026 16:06 421Karadeniz Ereğli’de iş insanı AK Parti önceki dönem İlçe Başkanı Mehmet Fatih Çakır, Kızılay Ereğli şubesine kurban vekâletinde bulundu . &...
13 KİLOMETRELİK ÇEVRE YOLU İHALESİ TAMAM…
29.4.2026 15:25 408AK Parti İl Başkanı Mustafa Çağlayan, kent trafiğini rahatlatacak 13 kilometrelik dev çevre yolu projesinin ihale sürecinin tamamlandığını duyurdu.





















